ポロニ養鶏場
卵職人の作る有精卵
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よくあるご質問
Q：卵は何日くらい持ちますか？
A：温度変化の少ない涼しいところで保存してくだされば、１か月以上大丈夫です。
暗くて寒い場所があれば最高！うちでは北側の部屋に置いています。
冷蔵庫なら、ドアポケットではなくドアを開閉しても温度変化のしにくい奥のほうへ
パックごと置き、必要なだけ取り出して使ってください。温度変化が激しいと、傷む原因になります。
このような環境で、生食用賞味期限は１か月つけています。
それ以後ももちろん召し上がれますが、加熱して召し上がることをおすすめします（特に夏）。
Q：卵がゆるいのは大丈夫ですか？
A：大丈夫です。黄身がひよこに育ってゆく途中には、水分が必要です。
卵の殻のなかですべてを補っていくのに、水分を補給しやすくするために白身もゆるく変化してゆきます。
気になるのであれば、冷蔵庫の０℃のスペースで保管すると、ゆるくなるまでの時間がのびるようです。
Q：傷んでいるってどんな状態？
A：「黄身が崩れている」からといって、腐敗しているとは限りません。
ゆるくなると黄身から白身が離れやすくなり、黄身が殻にひっかかり割れてしまうことはよくあります。
腐敗がはじまると、白身は蛍光黄～緑っぽい色に変化し、悪臭がします。
わずかなひび割れを気づかず、そのままにしておくとこうなる可能性が大です。
白身の色が変化し、臭がしたら食べないでください！臭いがするかしないかで判断すると良いでしょう。
Q：美味しいゆで卵を食べたいのですが？
A：ゆで卵を作るときは新しい卵は使わないことです。
１週間～１０日以上経った卵を使用してください。
新しい卵の白身には炭酸ガスがたくさん含まれているので、ゆで ると白身はボソボソして
美味しくありません。殻もきれいにむけず、でこぼこになります。
時間が経つとガスが抜けてプリプリした美味しい白身になり、殻もつるんときれいにむけます。
Q: 卵の配送エリアと送料を教えてください。
A：日本全国各地へお届けいたします。送料は地域やご注文の量によって異なります。
詳細な料金はショップページ内の送料案内をご確認いただくか、直接お問い合わせください。
Q: 直接農場で購入することは可能ですか？
A：はい、直売も承っております。ただし作業のため不在にしていたり、
売り切れの場合もございますので、お越しの際は事前にお電話をいただけますと確実です。
Q：スイーツの賞味期限はどのくらいですか？
A：商品により異なりますが、製造から3〜7日程度となります。
詳細は各商品のラベルをご確認ください。
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